香醋是什么醋

香醋是用糯米制作而成的醋，以“酸而不涩、香而微甜、色浓味解”而为人所知。由于香醋在制作的过程中会加上一些蔗糖，所以香醋的口感偏甜，很多人在单独使用醋调味的时候喜欢使用香醋，或将香醋与其他食物进行搭配烹饪。 镇江香醋，江苏省镇江市特产，中国国家地理标志产品。镇江香醋又称镇江醋，是江苏镇江的地方传统名产，属于调味品。 镇江香醋具有“色、香、酸、醇、浓”五大特色，其色泽清亮 ，酸味柔和、醋香浓郁、风味纯正、口感绵和、香而微甜、色浓而味鲜。 镇江醋属于黑醋、乌醋，创制于1840年，闻名于世，1909年开始少量出口。镇江香醋在国内曾5次获得金牌奖、优等奖、一等奖等。 更多“香醋是什么醋”的相关经验资讯请关注站三界导航，我们将持续为您更新热门生活百科文章！