面包一发二发需要多长时间（面包一发和二发的区别）
作者：king 日期：2023-11-25 分类：生活问答
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面包一发二发需要多长时间，面包一发和二发的区别解答：
1、面包一发和二发的区别体现在生产步骤、温度等方面。
2、第一轮揉面后会变成2.5倍左右，然后用手摸面粉也不会缩水，说明已经发酵好了，第二轮也叫终发酵，通常是在38摄氏度下进行，还需要满足一定的湿度条件。
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