红酒度数高还是啤酒度数高

红酒的酒精度数比啤酒高。红酒是用葡萄为原料发酵而得，酒精度数在8.5%-15%左右，加强型葡萄酒度数可达20%。而啤酒是使用麦芽为主要原料酿制而成，酒精度数在3%-5%左右，一般不会超过10%。 影响红酒度数的因素 葡萄果实在发酵的过程中，在酵母的作用下，葡萄中的糖分会转化为酒精，这就是葡萄酒中酒精的来源。 不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。 如美国加州和澳大利亚的葡萄酒通常酒精度会高些，美国的葡萄酒酒精度在13%，澳大利亚的葡萄酒酒精度数在13.5%，甚至14%。像德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低，从而葡萄酒酒精度也相对较低。